泰式「粉絲撈」

2012年10月24日(星期三)

呢幾日休息…諗起煮泰式粉絲撈，我鍾意食撈嘅方式。呢味菜既靈魂係肥豬肉、糊椒同魚露海鮮醬。先爆香薑蒜同肥豬肉，要爆到肥肉變油…留起後用。粉絲用沸水煮熟漏乾水…留起後用。粉絲要加入豬油、糊椒再用豉油調味撈起…完成。食嗰陣用海鮮醬伴食…你一食就會愛上。海鮮醬係用蒜蓉(多)、薑蓉(少)、辣椒蓉(多)加青檸汁同魚露做成。

毛爸 : 建議加各類魚、肉丸或海鮮....