平安夜大餐

2014年12月25日(星期四)

往年聖誕節太太都會親自下廚煮一餐豐富嘅聖誕節大餐，今年因為我要開工…聖誕大餐就改咗平安夜大餐，今年太太落足心機煮出三餸一湯一甜品嘅工夫菜。

成品色、香、味樣樣滿分…更勝職業水準，回想當年連即食麵都唔識煮嘅太太…如今廚藝出神入化…我真係有口福...

湯...薯溶西洋菜(湯底用蝦煮成)、主菜...蜜糖雞、青酒大蜆蒸蛋、沙律...豬頸肉黑醋汁...

甜品...煉奶布丁、水果...巨形櫻桃，平安夜大餐令家人十分滿足...多謝太太嘅辛勞....感恩...

傳統家庭餸「蒸肉餅」

 2014年4月10日（星期四）

 

 

蒸肉餅係我哋廣東人傳統嘅家庭餸，將半肥瘦肉剁碎調味蒸熟⋯做法簡單容易，仲可以配搭其他食材一齊蒸⋯鹹魚、鹹蛋、梅菜、梅子、香菇、土魷⋯真係多到數唔晒。肉餅係送飯餸粥嘅佳餚，係家庭餸嘅代表⋯

 

毛媽：今次配搭沖菜蒸肉餅...好味...包豉油王沖菜係同事送咖...多謝同事...

毛媽整餅…豬扒包

2014年3月9日（星期日）

我噚晚臨瞓前太太同我講⋯肥仔，聽朝食豬扒包做早餐好唔好？⋯我，好好好⋯自從太太去咗學整「豬扒飯」返嚟之後⋯屋企就多咗機會食煎豬扒、肉片、雞⋯

今朝煎豬扒做豬扒包⋯除咗"好食同好味"之外出品更保持水準⋯真正令人驚喜嘅係太太親自落廚煮早餐俾我食⋯

 

毛爸：加咗蘋果嘅豬扒包...味道更夾更好食...

毛媽整餅…「日式菠蘿包」

2014年2月9日（星期日）

麵包之中「菠蘿包」係我至愛食嘅包點之一⋯由其係喺中間夾塊牛油嗰種「菠蘿油」。

太太噚日花咗成個下晝去學整「日式菠蘿包」⋯聽太太講...呢種日式菠蘿包係全人手制做咖，仲整咗紅豆、栗子餡兩款⋯唔使講梗係超好食啦，仲有陣陣嘅愛心味添。

真係俾人笑到面黃⋯而家先知菠蘿包有分港式（淨包）、日式（有餡）兩種咖。

毛爸 : 一見到就流水口...外層金黃鬆脆...內饀栗容幼滑香甜...好食到冇朋友...一食難忘...

毛爸 : 毛媽整餅技藝...出神入化...要激讚...

毛媽整餅開工大吉

2014年2月3日（星期一）

今日廚房超忙⋯除咗我煮三餐之外⋯太太今日整紫糬麵包、朱古力蛋糕、鴨肉乾⋯我梗係要幫手啦，仲做咗得力「廚房助理」添。

今日喺廚房好開心咁忙咗一日⋯準備整餅、整肉乾、整包材料、煲湯、煮餐、煮飯⋯最後清潔用具器材⋯返工都未有咁忙...

今日仲被封為「最佳廚房助理」⋯唉～應該係「最佳阿四」先啱⋯開工大吉呀！

毛爸 : 毛媽發功...全家有口福...開工大吉、豐衣足食...

恭賀新禧、龍馬精神、恭喜發財

2012年1月31日（星期五）

恭喜！恭喜！今日係大年初一，毛家向各位長輩、親戚、女兒、老友、好友、損友、朋友、小朋友⋯拜年...

祝各位：馬年行運、龍馬精神、萬事亨通、如意吉祥、平安幸福⋯

祝長輩老當益壯，祝親戚豐衣足食，祝女兒笑口常開，祝老友事事如意，祝好友心想事成，祝損友夜夜笙歌，祝朋友身體健康，祝小朋友開心快樂、乖巧聰明⋯

恭喜！恭喜！

毛毛 : 毛毛代表毛爸毛媽祝各位，馬年行運、笑口常開...

毛爸 : 祝各位，步步高陞、恭喜發財...

毛媽 : 祝各位，花開富貴、青春永駐...

聖誕曲奇

2013年12月17日（星期二）

已經唔記得幾時⋯由「毛媽整餅」開張嗰陣開始⋯毛媽一到聖誕節前嘅星期日由朝早開始買材料準備整「手工曲奇」然後花時間包裝送俾同事做聖誕禮物。雖然一份係得幾塊曲奇⋯我睇得出毛媽背後嘅嗰份心意⋯

毛爸 : 花咗心機、時間都係想同事開心過聖誕節啫...

祝大家聖誕快樂...